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Ręczna maszynka do makaronu KG 2102
Ustawianie suszarki do makaronu
Ustawić zmontowaną poprawnie
suszarkę do makaronu na
stabilnym, równym podłożu.
Przygotowanie ciasta
Podstawowy przepis na sześć osób:
500 g mąki (lub 250 g mąki z pszenicy zwyczajnej i 250 g mąki z pszenicy durum)
5 jajek
1 szczypta soli
1 łyżeczka oliwy lub oleju słonecznikowego (opcjonalnie)
1–2 łyżki wody
1. Wsypać mąkę do miski i zrobić w środku zagłębienie.
2. Wbić jajka do zagłębienia i wymieszać składniki widelcem.
3. Dobrze zagnieść ciasto rękami, aż powstanie gładka masa.
4. Zaleca się umieścić ciasto na makaron w chłodnym miejscu na co najmniej godzinę
po jego przygotowaniu.
Należy pamiętać:
Można również przygotować ciasto makaronowe bez jajek. W takim przypadku
użyć około 180–200 ml wody i dodać 2 łyżeczki oliwy lub oleju słonecznikowego.
Starać się nie używać jajek wyjętych prosto z lodówki.
Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodać trochę wody, aby było bardziej elastyczne. Jeśli
ciasto jest zbyt miękkie, dodać trochę mąki. Ciasto ma optymalną konsystencję,
jeśli nie przykleja się do dłoni.
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