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KOCHFELD - PRAKTISCHE TIPPS UND HINWEISE
KOCHGESCHIRR
Der Boden des Kochgeschirrs
sollte so dick und flach wie
möglich sein.
Kochgeschirr aus Stahlemail
oder mit Aluminium- oder Kup-
ferböden kann Verfärbungen
auf der Glaskeramikfläche hin-
terlassen
ENERGIE SPARENDES
KOCHEN
Decken Sie Kochgeschirr, wenn
möglich, mit einem Deckel ab.
Stellen Sie das Kochgeschirr auf
die Kochzone und schalten Sie
diese erst dann ein.
Schalten Sie die Kochzonen be-
reits vor dem Ende des Garvor-
gangs aus und nutzen Sie die
Restwärme.
Der Boden des Kochgeschirrs
und die verwendete Kochzone
sollten gleich groß sein.
ANWENDUNGSBEISPIELE
ZUM KOCHEN
Die Angaben in der folgenden Tabelle
sind Richtwerte.
Koch-
stufe
Verwendung: Zeit Tipps
0 Position Aus
1 Warmhalten von gegarten Spei-
sen
nach
Bedarf
Abdecken
1-2 Sauce Hollandaise; Zerlassen:
Butter, Schokolade, Gelatine
5-25
Min.
Gelegentlich umrühren
1-2 Stocken: Luftiges Omelett, ge-
backene Eier
10-40
Min.
Mit Deckel garen
2-3 Köcheln von Reis und Milchge-
richten, Erhitzen von Fertigge-
richten
25-50
Min.
Mindestens doppelte Menge
Flüssigkeit zum Reis geben,
Milchgerichte zwischendurch
umrühren
3-4 Dünsten von Gemüse, Fisch,
Fleisch
20-45
Min.
Einige Esslöffel Flüssigkeit
hinzugeben
4-5 Dampfgaren von Kartoffeln 20-60
Min.
Max. ¼ l Wasser für 750 g
Kartoffeln verwenden
4-5 Kochen größerer Speisemengen,
Eintopfgerichte und Suppen
60-150
Min.
Bis zu 3 l Flüssigkeit plus Zu-
taten
DEUTSCH
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