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12.10 Grillen, Allgemeines
WARNUNG!
Grillen Sie immer bei
geschlossener Backofentür.
Benutzen Sie den Grill immer mit
der höchsten
Temperatureinstellung.
Schieben Sie den Rost gemäß den
Empfehlungen in der Grilltabelle in
die entsprechende Einschubebene.
Schieben Sie zum Auffangen von Fett
die Brat- und Fettpfanne immer in die
erste Einschubebene.
Grillen Sie nur flache Fleisch- oder
Fischstücke.
Der Grillbereich befindet sich in der
Mitte des Rostes.
12.11 Grillstufe
Speise Temperatur
(°C)
Dauer (Min.) Ein-
schub-
ebene
1. Seite 2. Seite
Roastbeef, rosa 210 - 230 30 - 40 30 - 40 2
Rinderfilet, rosa 230 20 - 30 20 - 30 3
Schweinerücken 210 - 230 30 - 40 30 - 40 2
Kalbsrücken 210 - 230 30 - 40 30 - 40 2
Lammrücken 210 - 230 25 - 35 20 - 35 3
Ganzer Fisch, 500 - 1000 g 210 - 230 15 - 30 15 - 30 3 - 4
12.12 Grillstufe 2
Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) Einschub-
ebene
1. Seite 2. Seite
Frikadellen
max.
1)
9 - 15 8 - 13 4
Schweinefilet max. 10 - 12 6 - 10 4
Würste max. 10 - 12 6 - 8 4
Filetsteaks, Kalbssteaks max. 7 - 10 6 - 8 4
Toast
max.
1)
1 - 4 1 - 4 4 - 5
Überbackener Toast max. 6 - 8 - 4
1)
Backofen vorheizen
DEUTSCH 37
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