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SK - 128 -
Ryby a mäso Príprava
Dĺžka
skladovania
(mesiace)
Dĺžka
rozmrazovania
pri izbovej
teplote
-hodiny-
Hovädzí stejk Zabalené na zmrazenie v
primeraných porciách 6-10 1-2
Jahňacie mäso Zabalené na zmrazenie v
primeraných porciách 6-8 1-2
Teľacie pečené mäso Zabalené na zmrazenie v
primeraných porciách 6-10 1-2
Teľacie kocky Na malé kúsky 6-10 1-2
Ovčie kocky Na kúsky 4-8 2-3
Mleté mäso V primeraných porciách,
zabalené bez okorenenia 1-3 2-3
Drobky (kus) Na kúsky 1-3 1-2
Jaternice/saláma Musia byť zabalené aj
vtedy, ak sú v črievku Do rozmrazenia
Kura a moriak Zabalené na zmrazenie v
primeraných porciách 7-8 10-12
Hus/kačka Zabalené na zmrazenie v
primeraných porciách 4-8 10
Jeleň - zajac - diviak Porcie po 2,5 kg a bez
kostí 9-12 10-12
Sladkovodná ryba
(pstruh, kapor, severská
šťuka, sumec) Mala by sa umyť a
vysušiť po detailnom
vyčistení zvnútra a
odstránení šupín,
chvosta, hlavy a mala by
sa narezať na miestach,
kde je to potrebné.
2Kým sa dobre
nerozmrazí
Štíhle ryby (morský
ostriež, kambala veľká,
platýz)
4-8 Kým sa dobre
nerozmrazí
Tučné ryby (tuniak
bonito, makrela, lufara
dravá, sardela)
2-4 Kým sa dobre
nerozmrazí
Kôrovce Očistené a vložené do
sáčkov 4-6 Kým sa dobre
nerozmrazí
Kaviár
Vo svojom balení, vo
vnútri hliníkového alebo
plastového pohárika
2-3 Kým sa dobre
nerozmrazí
Slimák
V slanej vode, vo vnútri
hliníkového alebo
plastového pohárika
3Kým sa dobre
nerozmrazí
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