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Toepassingen, tabellen en tips16
2 Om gebruik te kunnen maken van de nawarmte, kunt u de oven bij langere baktijden ca.
10 minuten voor het einde van de baktijd uitschakelen.
Tenzij anders aangegeven, gelden de waarden in de tabellen voor het plaatsen van een
gerecht in de koude oven.
Baktabel
Soort gebak
Gebruiks-
niveau
Temperatuur
ºC
Tijd
Gebak in vormen
Tulband of brioche?? 1 160-180 0:50-1:10
Zandgebak/koningskoek 1 150-170 1:10-1:30
Biscuittaart 1 160-180 0:25-0:40
Taartbodem van zandtaartdeeg 3 190-210
1)
0:10-0:25
Taartbodem van roerdeeg 3 170-190 0:20-0:25
Belegde appeltaart 1 170-190 0:50-1:00
Appeltaart
(2 bakvormen Ø20 cm, diagonaal opge-
steld)
1 180-200 0:20-0:30
Hartige taart (bijv. Quiche lorraine) 1 180-200 0:30-1:10
Kwarktaart 1 160-180 1:00-1:30
Gebak op het bakblik
Gistbroodje/-krans 3 170-190 0:30-0:40
Kerststol 3 160-180
1)
0:40-1:00
Brood (roggebrood) eerst
.............................................dan
1
250
1)
160-180
0:20
0:30-1:00
Roomsoezen/éclairs 3 190-210 0:25-0:40
Biscuitrol 3 180-200
1)
0:10-0:20
Droog kruimelgebak 3 160-180 0:20-0:40
Boter-/suikerkoek, tompoes 3 190-210
1)
0:15-0:30
Vruchtentaart (op rijsdeeg / roerdeeg) 3 170-190 0:25-0:50
Vruchtentaart op zandtaartdeeg 3 170-190 0:40-1:20
Plaatkoek met kwetsbare
toevoegingen (bijv. kwark, slagroom, enz.)
3 160-180 0:40-1:20
Pizza (met veel beleg) 1 190-210
1)
0:30-1:00
Pizza (dun) 1 230-250
1)
0:10-0:25
Turks brood 1 230-250
1)
0:08-0:15
Zwitsers fruitpuddinkje 1 210-230
1)
0:35-0:50
Koekjes
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