Bedienungsanleitung AEG B9820-5-M (Seite 22 von 28) (Englisch)

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• 20 g yeast

• 150 ml tepid milk

• 60 g sugar

•1 pinch salt

• 2 egg yolks

• 75 g softened butter

Crumble mixture:

• 200 g sugar

• 200 g butter

• 1 teaspoon cinnamon

• 350 g flour

• 50 g chopped nuts

• 30 g melted butter

Method:

Sieve the flour into a mixing bowl, make a hollow in the centre. Cut up the yeast, place it

in the hollow, stir in with the milk and some of the flour from around the edge, sprinkle

with flour, leave to rise in a warm place until the flour sprinkled on the mixture is showing

cracks. Put the sugar, egg yolks, butter and salt on the edge of the flour. Knead all ingredients

into a workable yeast dough. Leave the dough to rise in a warm place until it is about double

the size. Then roll out the dough and place on a greased baking tray and leave to rise again.

Place sugar, butter and cinnamon in a mixing bowl and mix together. Add the flour and

the nuts and knead together so that you make a crumble mixture. Spread the butter on the

risen dough and spread the crumble mixture on it evenly.

ROASTING RECIPES

PIZZA

Cookware:

For one baking tray or 2 round tins.

For the dough:

• 14 g yeast

• 200 ml water

• 300 g flour

•3 g salt

• 1 tablespoon oil

Topping:

• 1 small tin tomatoes, chopped

• 200 g Emmental cheese, grated

• 100 g salami

• 100 g cooked ham

• 150 g mushrooms (tinned)

• 150 g Feta cheese

•Oregano

Method:

Crumble yeast in a bowl and dissolve in the tepid water. Add the flour with the salt mixed

in and the oil. Knead the ingredients until a workable dough that does not stick to the bowl

is produced. Then cover the dough and leave to rise in a warm place until it doubles in

Uses, tables and tips

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