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Auftautabelle
Gericht Auftauzeit Min Nachtauzeit Min Kommentar
Hähnchen, 1000 g 100-140 20-30
Hähnchen auf eine umge-
drehte Untertasse legen, die
auf einem großen Teller auf-
liegt. Zwischendurch wen-
den.
Fleisch, 1000 g 100-140 20-30
Nach der Hälfte der Garzeit
einmal wenden.
Fleisch, 500 g 90-120 20-30
Nach der Hälfte der Garzeit
einmal wenden.
Forelle, 150 g 25-35 10-15 -
Erdbeeren, 300 g 30-40 10-20 -
Butter, 250 g 30-40 10-15 -
Sahne, 2 x 200 g 80-100 10-15
Sahne lässt sich auch mit
noch leicht gefrorenen Stel-
len gut aufschlagen.
Kuchen, 1400 g 60 60 -
Einkochen
Weiche Früchte
Einkochen Temperatur in °C
Einkochen bis Perlbe-
ginn in Min.
Mit 100 °C weiterko-
chen in Min.
Erdbeeren, Blaubee-
ren, Himbeeren, reife
Stachelbeeren
160-170 35-45 -
Steinobst
Einkochen Temperatur in °C
Einkochen bis Perlbe-
ginn in Min.
Mit 100 °C weiterko-
chen in Min.
Birnen, Quitten,
Zwetschgen
160-170 35-45 10-15
Gemüse
Einkochen Temperatur in °C
Einkochen bis Perlbe-
ginn in Min.
Mit 100 °C weiterko-
chen in Min.
Karotten
1)
160-170 50-60 5-10
Gurken 160-170 50-60 -
Mixed Pickles 160-170 50-60 5-10
Kohlrabi, Erbsen, Spar-
gel
160-170 50-60 15-20
1) Im ausgeschalteten Backofen stehen lassen
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Praktische Tipps und Hinweise
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