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KUCHEN / GEBÄCK / BROT AUF DEM BACKBLECH
Heizen Sie den leeren Backofen vor, außer bei anderweitiger Angabe.
(°C) (Min.)
Hefezopf / Hefe-
kranz, Vorheizen ist
nicht erforderlich
Ober-/Unterhitze 170-190 30-40 3
Christstollen Ober-/Unterhitze 160-180 50-70 2
Roggenbrot: Ober-/Unterhitze zuerst: 230 20 1
danach: 160-180 30-60
Windbeutel / Ec-
lairs
Ober-/Unterhitze 190-210 20-35 3
Biskuitrolle, Ober-/Unterhitze 180-200 10-20 3
Streuselkuchen,
Vorheizen ist nicht
erforderlich
Heißluft 150-160 20-40 3
Mandelkuchen mit
Butter / Zuckerku-
chen
Ober-/Unterhitze 190-210 20-30 3
Obstkuchen, Vor-
heizen ist nicht er-
forderlich
Ober-/Unterhitze 180 35-55 3
Hefekuchen mit
empfindlichen Be-
lägen (z.B. Quark,
Sahne, Pudding)
Ober-/Unterhitze 160-180 40-60 3
KEKSE
Verwenden Sie die dritte Regalposition.
(°C) (Min.)
Mürbeteig / Biskuitteig Heißluft 150-160 10-20
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