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Symbol/Menü-
punkt
Beschreibung
Service
Anzeige der Software-
version und Konfigura-
tion.
Werkseinstellun-
gen
Zurücksetzen aller Ein-
stellungen auf die
Werkseinstellungen.
6.3 Untermenü von:
Ofenfunktion SousVide
Diese Zubereitungsmethode stammt aus
der SousVide-Technologie (französischer
Name für „unter Dampf"). Es handelt
sich um eine Garmethode, bei der die
Speisen in einen Vakuumbeutel
eingeschweißt und bei niedrigen
Temperaturen gegart werden.
Symbol Menüpunkt Beschreibung
Ofenfunktion SousVide Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Gemüse und
Früchte werden mit Dampf gegart. Stellen
Sie die Gartemperatur zwischen 50 °C und
95 °C ein.
SousVide Rezepte Liste der Automatikprogramme
Koch-Assistent SousVide Empfohlene Ofeneinstellungen für eine
große Auswahl an Speisen. Wählen Sie die
Speise und starten Sie den Garvorgang.
Die Temperatur und Gardauer sind Richt-
werte. Sie können sie für unterschiedliche
Rezepte oder Mengen anpassen.
6.4 Untermenü von: Reinigung
Symbol Menüpunkt Beschreibung
Dampfreinigung Verfahren zur Reinigung eines leicht ver-
schmutzten Geräts ohne eingebrannte
Speisereste.
Entkalkung Entkalkungsprogramm zum Entfernen von
Kalkrückständen aus dem Dampfgenerator-
Kreislauf.
Spülen Programm zum Spülen und Reinigen des
Dampfgenerator-Kreislaufs nach häufiger
Verwendung der Dampffunktionen.
Dampfreinigung Plus Verfahren zur Reinigung von hartnäckigen
Verschmutzungen mit Unterstützung eines
Backofenreinigers.
www.aeg.com14
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