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Fleischart Menge
Backofen-
funktion
Einschub-
ebene
Tempera-
tur in °C
Zeit (Min.)
Kotelett/Spa-
re Ribs
1 - 1,5 kg
Heißluft-
grillen
1 170 - 180 60 - 90
Hackbraten
750 g - 1
kg
Heißluft-
grillen
1 160 - 170 50 - 60
Schweinshaxe
(vorgegart)
750 g - 1
kg
Heißluft-
grillen
1 150 - 170 90 - 120
Kalbfleisch
Fleischart Menge Backofen-
funktion
Einschub-
ebene
Tempera-
tur in °C
Zeit (Min.)
Kalbsbra-
ten
1 kg Heißluft-
grillen
1 160 - 180 90 - 120
Kalbshaxe 1,5 - 2 kg Heißluft-
grillen
1 160 - 180 120 - 150
Lammfleisch
Fleischart Menge Backofen-
funktion
Einschub-
ebene
Tempera-
tur in °C
Zeit (Min.)
Lammkeu-
le/Lamm-
braten
1 - 1,5 kg Heißluft-
grillen
1 150 - 170 100 - 120
Lammrü-
cken
1 - 1,5 kg Heißluft-
grillen
1 160 - 180 40 - 60
Wild
Fleischart Menge Backofen-
funktion
Einschub-
ebene
Tempera-
tur in °C
Zeit (Min.)
Hasenrü-
cken/-keu-
len
bis zu 1 kg Ober-/Un-
terhitze
1
230
1)
30 - 40
Rehrücken,
Hirschrü-
cken
1,5 - 2 kg Ober-/Un-
terhitze
1 210 - 220 35 - 40
Reh-/
Hirschkeule
1,5 - 2 kg Ober-/Un-
terhitze
1 180 - 200 60 - 90
1)
Backofen vorheizen.
Geflügel
Fleischart Menge Backofen-
funktion
Einschub-
ebene
Tempera-
tur in °C
Zeit (Min.)
Geflügel-
teile
je 200 - 250
g
Heißluft-
grillen
1 200 - 220 30 - 50
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