Bedienungsanleitung AEG BE3013501M (Seite 48 von 68) (Englisch)

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Food Temperature (°C) Time (min) Shelf position

Flammekuchen (Piz-

za-like dish from Al-

sace)

210 - 230

15 - 25 2

Piroggen (Russian

version of calzone)

180 - 200

15 - 25 2

Preheat the oven.

Use a deep pan.

11.22 Roasting

• Use heat-resistant ovenware to roast

(refer to the instructions of the

manufacturer).

• You can roast large roasting joints

directly in the deep pan (if present) or

on the wire shelf above the deep pan.

• Roast lean meats in the roasting tin

with the lid. This keeps the meat more

succulent.

• All types of meat that can be browned

or have crackling can be roasted in

the roasting tin without the lid.

• We recommend that you cook meat

and fish weighing 1 kg and above in

the appliance.

• To prevent the meat juices or fat from

burning onto the pan, put some liquid

into the deep pan.

• If necessary, turn the roast (after 1/2 -

2/3 of the cooking time).

• Baste large roasts and poultry with

their juices several times during

roasting. This gives better roasting

results.

• You can deactivate the appliance

approximately 10 minutes before the

end of the roasting time, and use the

residual heat.

11.23 Roasting tables

Beef

Food Quantity Function Tempera-

ture (°C)

Time (min) Shelf posi-

tion

Pot roast 1 - 1.5 kg Top/Bottom

Heat

230 120 - 150 1

Roast beef or fil-

let: rare

per cm of

thickness

Turbo Grill-

ing

190 - 200

5 - 6 1

Roast beef or fil-

let: medium

per cm of

thickness

Turbo Grill-

ing

180 - 190

6 - 8 1

Roast beef or fil-

let: well done

per cm of

thickness

Turbo Grill-

ing

170 - 180

8 - 10 1

Preheat the oven.

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