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Bakresultaat Mogelijke oorzaak oplossing
De cake wordt niet gaar
binnen de aangegeven
baktijd.
De oventemperatuur is te
laag.
De volgende keer dat u een cake
bakt, stelt u de baktemperatuur
een beetje hoger in.
10.4 Bakken op één niveau
Gebruik de functie Boven-/onderwarmte.
Bakken in een bakblik
Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte
Tulband of brioche 160 - 180 50 - 70 1
Moskovisch gebak /
vruchtencake
150 - 170 70 - 90 1
Fatless sponge ca-
ke / Vetvrije cake,
zacht
160 30 - 50 2
Taartbodem van
zandtaartdeeg
190 - 210
1)
10 - 25 2
Taartbodem - zacht
cakedeeg
170 - 190 20 - 25 2
Apple pie / Appel-
taart (2 vormen Ø 20
cm, diagonaal ge-
plaatst)
180 70 - 90 1
Hartige taart (bijv.
quiche lorraine)
180 - 200 40 - 60 1
Kwarktaart 160 - 180 60 - 90 1
1)
Oven voorverwarmen.
Gebak op bakplaat
Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte
Vlechtbrood / brood-
krans
170 - 190 40 - 50 2
Kerststol
160 - 180
1)
50 - 70 2
Brood (rogge-
brood):
1. Eerste deel van
het bakproces.
2. Tweede deel van
het bakproces.
1. 230
1)
2. 160 - 180
1. 20
2. 30 - 60
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