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10.9 Grilling
Always grill with the maximum
temperature setting.
Set the shelf into the shelf position as
recommended in the grilling table.
Always set the pan to collect the fat
into the first shelf position.
Grill only flat pieces of meat or fish.
Always preheat the empty oven with
the grill functions for 5 minutes.
CAUTION!
Always grill with the oven
door closed.
Grilling
Food Temperature
(°C)
Time (min) Shelf position
1st side 2nd side
Roast beef 210 - 230 30 - 40 30 - 40 2
Filet of beef 230 20 - 30 20 - 30 3
Back of pork 210 - 230 30 - 40 30 - 40 2
Back of veal 210 - 230 30 - 40 30 - 40 2
Back of lamb 210 - 230 25 - 35 20 - 25 3
Whole Fish, 500
- 1000 g
210 - 230 15 - 30 15 - 30 3 / 4
Fast Grilling
Food Time (min) Shelf position
1st side 2nd side
Burgers / Burgers 8 - 10 6 - 8 4
Pork fillet 10 - 12 6 - 10 4
Sausages 10 - 12 6 - 8 4
Fillet / Veal steaks 7 - 10 6 - 8 4
Toast / Toast 1 - 3 1 - 3 5
Toast with topping 6 - 8 - 4
10.10 Preserving - Bottom
Heat
Use only preserve jars of the same
dimensions available on the market.
Do not use jars with twist-off and
bayonet type lids or metal tins.
Use the first shelf from the bottom for
this function.
Put no more than six one-litre
preserve jars on the baking tray.
Fill the jars equally and close with a
clamp.
The jars cannot touch each other.
Put approximately 1/2 litre of water
into the baking tray to give sufficient
moisture in the oven.
When the liquid in the jars starts to
simmer (after approximately 35 - 60
minutes with one-litre jars), stop the
oven or decrease the temperature to
100 °C (see the table).
www.aeg.com18
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