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1 snufje nootmuskaat
Ingrediënten voor de garnering:
•150 g geraspte kaas
200 g gekookte ham of magere bacon
2 eieren
250 g zure room
zout, peper en nootmuskaat
Overig:
Ingevet zwart bakblik met een diameter
van 28 cm
Bereidingswijze:
Meng meel, boter, eieren en kruiden in
een mengkom en meng tot een soepel
deeg. Laat het deeg een paar uur rusten
in de koelkast.
Rol het deeg uit en leg het in een ingevet
zwart bakblik. Prik de bodem in met een
vork.
Verspreid de bacon over het deeg.
Meng de eieren, de zure room en de krui-
den samen voor de vulling. Voeg dan de
kaas toe.
Giet de vulling over de bacon.
Bereidingstijd in het apparaat: 40 minu-
ten
Inzetniveaus: 1
Geitenkaasflan
Ingrediënten voor het deeg:
•125 g meel
60 ml olijfolie
•1 snufje zout
3 - 4 eetlepels koud water
Ingrediënten voor de garnering:
1 eetlepel olijfolie
•2 uien
zout en peper
1 theelepel gehakte tijm
•125 g ricotta
100 g geitenkaas
2 eetlepels olijven
•1 ei
•60 ml room
Overig:
Ingevet zwart bakblik met een diameter
van 28 cm
Bereidingswijze:
Doe de bloem, olijfolie en het zout in een
mengkom en meng het totdat het deeg
korrelig wordt. Voeg het water toe en
kneed een deegbal. Laat het deeg een
paar uur rusten in de koelkast.
Rol het deeg uit en leg het in een ingevet
zwart bakblik. Prik de bodem in met een
vork.
Doe 1 eetlepel olijfolie in een pan. Schil
de uien, snij ze fijn en fruit ze in de olie
voor ongeveer 30 minuten met de deksel
op de pan. Op smaak brengen met zout
en peper en vermengen met 1/2 theele-
pel gehakte peterselie.
Laat de uien een beetje afkoelen en ver-
spreid ze over het deeg.
Doe de ricotta en geitenkaas erop en
voeg ook de olijven toe. Strooi 1/2 theele-
pel gehakte tijm er overheen.
Meng de eieren, en de room samen voor
de vulling. Giet de vulling over de taart.
Bereidingstijd in het apparaat: 45 minu-
ten
Inzetniveaus: 1
Kaasflan
Ingrediënten:
1.5 vellen origineel Zwitsers kruimel-
deeg of bladerdeeg (vierkant uitgerold)
500 g geraspte kaas
•200 ml room
•100 ml melk
4 eieren
zout, peper en nootmuskaat
Bereidingswijze:
Leg het deeg op een goed ingevette bak-
plaat. Vervolgens met een vork gaatjes in
het deeg prikken
Verspreid de kaas gelijkmatig over het
deeg. Meng de room, melk en eieren en
breng op smaak met zout, peper en noot-
muskaat. Weer goed vermengen en over
de kaas schenken.
Bereidingstijd in het apparaat: 40 minu-
ten
Inzetniveaus: 2
Kaaskoekjes
Ingrediënten:
•400 g Fetakaas
2 eieren
3 eetlepels gehakte peterselie
zwarte peper
80 ml olijfolie
NEDERLANDS
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