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GÂTEAUX / PÂTISSERIES / PAINS SUR DES PLATEAUX DE CUISSON
Faites préchauffer votre four vide, sauf indication contraire.
(°C) (min)
Gâteaux aux fruits,
le préchauffage
n'est pas nécessai-
re
Convection natu-
relle
180 35 - 55 3
Gâteau à base de
levure à garniture
fragile (par ex. fro-
mage blanc, crè-
me, crème anglai-
se)
Convection natu-
relle
160 - 180 40 - 60 3
BISCUITS/GÂTEAUX SECS
Utilisez le troisième niveau de la grille.
(°C) (min)
Pâte sablée / Génoise Chaleur tournante 150 - 160 10 - 20
Meringues Chaleur tournante 80 - 100 120 - 150
Macarons Chaleur tournante 100 - 120 30 - 50
Biscuits soufflés Chaleur tournante 150 - 160 20 - 40
Pâtisseries feuilletées,
préchauffez le four à vi-
de
Chaleur tournante 170 - 180 20 - 30
Petits pains, préchauffez
le four à vide
Convection naturelle 190 - 210 10 - 25
www.aeg.com26
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