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6.4 Programmes spéciaux
Mode de cuis-
son
Utilisation
Maintien au
chaud
Pour maintenir les ali-
ments au chaud.
Chauffe-plats
Pour préchauffer vos
plats avant de les ser-
vir.
Stérilisation
Pour faire des conser-
ves de légumes (au vi-
naigre, etc.).
Séchage
Pour déshydrater des
fruits, des légumes et
des champignons en
tranches.
Levée de pâte/
pain
Pour accélérer la levée
de la pâte. Elle empê-
che la surface de la pâ-
te de sécher et lui per-
met de garder toute
son élasticité.
Cuisson basse
température
Pour préparer des rôtis
tendres et juteux.
Cuisson du pain
Utilisez cette fonction
pour préparer du pain
et des petits pains et
obtenir un excellent
résultat professionnel
en termes de croustil-
lant, de couleur et de
brillance de la croûte.
Décongélation
Pour décongeler des
aliments (fruits et légu-
mes). Le temps de dé-
congélation dépend
de la quantité et de
l'épaisseur des ali-
ments surgelés.
Mode de cuis-
son
Utilisation
Gratiner
Pour des plats tels que
des lasagnes ou un
gratin de pommes de
terre. Également pour
gratiner et faire dorer.
6.5 Cuisson Assistée
Catégorie d'aliments : Poisson/Fruits de
mer
Plat
Poisson Poisson, au four
Bâtonnets de pois-
son
Filets de poisson,
surgelés
Petit poisson entier,
grillé
Poisson entier, grillé
Poisson entier, grillé
Saumon entier -
Catégorie d'aliments : Volaille
Plat
Volaille désossée -
Poulet
Ailes de poulet, fraî-
ches
Ailes de poulet, sur-
gelées
Cuisses de poulet,
fraîches
Cuisses de poulet,
surgelées
Poulet, 2 moitiés
FRANÇAIS 15
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