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Plat Tempéra-
ture (°C)
Durée
(min)
Biscuits sablés 150 - 160 10 - 20
Petits pains, pré-
chauffez le four à
vide
160 10 - 25
Biscuits à base
de génoise
150 - 160 15 - 20
Pâtisseries feuil-
letées, préchauf-
fez le four à vide
170 - 180 20 - 30
Biscuits/Gâteaux
secs à base de
pâte levée
150 - 160 20 - 40
Macarons 100 - 120 30 - 50
Plat Tempéra-
ture (°C)
Durée
(min)
Pâtisseries à ba-
se de blancs
d'œufs / Merin-
gues
80 - 100 120 - 150
Biscuits/Gâteaux secs
Préchauffez le four à vide.
Utilisez le troisième niveau de la grille.
Utilisez la fonction : Convection
naturelle / Voûte.
Plat Tempéra-
ture (°C)
Durée
(min)
Petits pains 190 - 210 10 - 25
10.7 Gratins
Utilisez le premier niveau de la grille.
Plat Fonction Température (°C) Durée (min)
Baguettes garnies de
fromage fondu
Chaleur Tournante 160 - 170 15 - 30
Gratin de légumes,
préchauffez le four à vi-
de
Turbo Gril 160 - 170 15 - 30
Lasagnes Convection naturelle /
Voûte
180 - 200 25 - 40
Gratins de poisson Convection naturelle /
Voûte
180 - 200 30 - 60
Légumes farcis Chaleur Tournante 160 - 170 30 - 60
Gratins sucrés Convection naturelle /
Voûte
180 - 200 40 - 60
Gratin de pâtes Convection naturelle /
Voûte
180 - 200 45 - 60
10.8 Chaleur tournante
humide
Pour de meilleurs résultats, suivez les
suggestions indiquées dans le tableau ci-
dessous.
Utilisez le troisième niveau de la grille.
FRANÇAIS 19
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