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Ovenfuncties
Ovenfunctie Toepassing
1 Stomen Voor groenten, vis, aardappelen, rijst, pasta of speciale bijge-
rechten.
2 Combi Plus sto-
men
Voor gerechten met hoog vochtgehalte en voor het stomen
van vis, custard en terrines.
3 Combi stomen Voor het bakken van brood, het braden van grote stukken
vlees of het opwarmen van gekoelde en bevroren maaltijden.
4 ECO stomen Dankzij ECO-functies kunt u het energieverbruik tijdens het
koken optimaliseren. Het is daarom nodig om de kooktijd
eerst in te stellen. Voor meer informatie over de aanbevolen
instellingen raadpleegt u de kooktabellen met de equivalente
normale ovenfunctie.
5 Vochtige hete-
lucht
Voor het energiezuinig bakken en garen van overwegend
droge gebaksoorten, maar ook van ovenschotels in vormen
op één rekniveau.
6 Normaal hetelucht Voor het maximaal bakken op drie ovenniveaus tegelijkertijd.
Stel de temperatuur van de oven 20 tot 40 °C lager in dan bij
Conventioneel (boven-/onderwarmte). En om voedsel te dro-
gen.
7 Pizza hetelucht Voor het bakken op één niveau van gerechten die een inten-
sievere bruining en knapperigheid van de bodem nodig heb-
ben. Stel de temperatuur van de oven (20 tot 40 °C) lager in
dan bij Conventioneel (boven-/onderwarmte).
8 Lage temp. Voor het bereiden van zeer mager en mals gebraden voedsel.
9 Boven + onder-
warmte
Voor het bakken en braden op één ovenniveau.
10 Bevroren gerech-
ten
Voor diepvriesmaaltijden, zoals ovenfrites, aardappelkroket-
ten, loempia's.
11 Circulatiegrill Voor het braden van grotere stukken vlees of gevogelte met
botten op één niveau. Ook om te gratineren en te bruinen.
12 Snel grillen Voor het grillen van plat voedsel in grotere hoeveelheden.
Om brood te roosteren.
13 Grill Voor het grillen van plat voedsel in het midden van het roos-
ter. Om brood te roosteren.
14 Warmhouden Om het voedsel warm te houden.
15 Ontdooien Voor het ontdooien van diepvriesvoedsel.
16 Onderwarmte Voor het bakken van taarten met een knapperige bodem en
het bewaren van voedsel.
Dagelijks gebruik 13
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