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Verwarmingsfunctie Applicatie
Vocht, medium De functie is geschikt voor gestoofd en gestoomd
vlees en voor brood en gistdeeg. Dankzij de com-
binatie van stoom en warmte wordt het vlees mals
en sappig en krijgt deeg een krokant en glanzend
korstje.
Veel vocht De functie is geschikt voor de bereiding van deli-
cate gerechten zoals pudding, flan, terrines en vis.
6.6 Speciaal
Verwarmingsfunctie Applicatie
Warmhouden Om het voedsel warm te houden.
Borden warmen Om borden voor het serveren op te warmen.
Inmaken Voor de inmaak van groenten zoals augurken.
Drogen Voor het drogen van gesneden fruit (zoals appels,
pruimen, perziken) en groenten (zoals tomaten,
courgette of champignons).
Yoghurtfunctie Gebruik deze functie om yoghurt te bereiden. Het
lampje in deze functie is uit.
Deeg laten rijzen Stoom verbetert en versnelt de deegbereiding en
voorkomt dat het deeg uitdroogt en houdt het
deeg elastisch.
Regenereren Door te stomen droogt het oppervlak niet uit en
wordt de warmte op een milde en gelijkmatige
manier geleverd waardoor de smaak en de aroma
van het eten worden behouden. Deze functie kan
gebruikt worden om eten direct op het bord te
verwarmen. Met verschillende roosterhoogtes
kunt u meerdere borden tegelijkertijd opwarmen.
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