Bedienungsanleitung AEG BS9354151M (Seite 15 von 56) (Französisch)

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Cette quantité assure environ 50 mi-

nutes d'utilisation.

Ne versez jamais d'eau directe-

ment dans le générateur de va-

peur.

N'utilisez que de l'eau. N'utilisez

pas d'eau filtrée (déminéralisée)

ou distillée.

Allumez l'appareil.

Réglez le mode de cuisson à la va-

peur (reportez-vous au tableau

« Modes de cuisson ») et la tempéra-

ture.

Si nécessaire, réglez la fonction Du-

rée

ou Fin . La vapeur ap-

paraît au bout d'environ 2 minutes.

Lorsque l'appareil atteint la tempé-

rature réglée, un signal sonore re-

tentit. Le signal sonore retentit éga-

lement à la fin du temps de cuisson.

Éteignez l'appareil.

Lorsque le générateur de vapeur

est vide, un signal sonore reten-

tit.

Une fois que l'appareil a refroidi, épon-

gez toute l'eau restant dans le généra-

teur de vapeur. Si nécessaire, nettoyez le

générateur de vapeur avec du vinaigre.

Faites complètement sécher l'appareil

en laissant la porte ouverte.

6.6 Technique de Cuisson sous

vide

Pour la préparation des aliments :

Nettoyez et coupez les ingré-

dients.

Assaisonnez les ingrédients.

Introduisez les ingrédients dans

des sachets sous vide adaptés.

Fermez hermétiquement les sachets

en cous assurant d'expulser autant

d'air que possible.

Si vous ne cuisez pas directement

les aliments, rangez les sacs au frais.

Procédez à la Cuisson sous vide en

respectant les indications du tableau

de cuisson concerné, selon le type

d'aliment ou les recettes de la cuis-

son assistée.

Ouvrez le sachet et servez.

Facultatif : terminez la cuisson des

aliments en les saisissants ou en les

faisant griller pour, par exemple, ob-

tenir une viande croustillante et lui

donner un arôme de rôtissage typi-

que.

Principaux avantages de la Cuisson

sous vide :

• Les aliments conservent tout leur arô-

me car il n'y a aucune perte de saveur

ni d'humidité due à l'évaporation

• La texture de la viande et du poisson

est très tendre

• Les aliments conservent tous leurs mi-

néraux et vitamines

• Moins d'épices sont nécessaires car

les aliments conservent leurs saveurs

naturelles

• Moins de travail car il n'est plus néces-

saire de préparer et servir les aliments

simultanément et au même endroit

• La cuisson basse température réduit

considérablement le risque de trop

cuire vos aliments

• Diviser les aliments en portions vous

permet une meilleure organisation

Activation du Mode de cuisson

sous vide

Allumez l'appareil.

Sélectionnez le menu Cuisson sous

vide . Presser OK pour confirmer.

Sélectionnez Mode de cuisson sous

vide . Presser OK pour confirmer.

Réglez la température. Presser OK

pour confirmer.

6.7 Indicateur de chauffe

Lorsque vous activez un mode de cuis-

son, une barre s'affiche. La barre indique

que la température du four augmente.

Indicateur de préchauffage

rapide

Cette fonction diminue le temps de

chauffe. Pour activer cette fonction,

maintenez la touche

enfoncée pen-

dant 3 secondes. L'indicateur de chauffe

s'affiche de manière intermittente.

FRANÇAIS 15

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