Bedienungsanleitung AEG BS9354171 (Seite 15 von 56) (Deutsch)

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Wählen Sie die Dampfgarfunktion

(siehe Tabelle „Ofenfunktionen“)

und die Temperatur.

Stellen Sie bei Bedarf die Funktion

Dauer

oder Ende ein. Nach

ca. 2 Minuten ist der erste Dampf

sichtbar. Sobald das Gerät die ein-

gestellte Temperatur erreicht hat,

ertönt ein akustisches Signal. Am En-

de der Garzeit ertönt der Signalton

erneut.

Schalten Sie das Gerät aus.

Ist der Dampfgenerator leer, er-

tönt ein Signalton.

Nehmen Sie nach dem Abkühlen des

Geräts das restliche Wasser aus dem

Dampfgenerator mit dem Schwamm auf.

Reinigen Sie, falls erforderlich, den

Dampfgenerator mit Essig. Lassen Sie

zum vollständigen Trocknen die Tür of-

fen.

6.6 Sous Vide Garen

Zubereitung der Lebensmittel:

Zutaten säubern und schneiden.

Zutaten würzen.

Zutaten in geeignete Vakuum-

beutel geben.

Beutel verschließen, so dass er mög-

lichst wenig Luft enthält.

Die Beutel müssen kühl gelagert

werden, wenn sie nicht sofort gegart

werden.

Fahren Sie mit dem Sous Vide Garen

fort und halten Sie sich dabei an die

Angaben in der Kochtabelle oder

die Rezepte des Koch-Assistenten.

Öffnen Sie den Beutel uns servieren

Sie die Speisen.

Optional: Fleisch können Sie zum

Beispiel danach noch anbraten oder

grillen, damit es eine schöne Kruste

und den typischen Bratengeschmack

bekommt.

Vorteile des Sous Vide Garen :

• Durch das Vakuumieren kann nichts

aus dem Gargut austreten, weder Ge-

schmackstoffe oder Aromen noch

Flüssigkeit.

• Fleisch und Fisch werden weich, zart

und saftig

• Die Mineralien und Vitamine der Le-

bensmittel bleiben erhalten

• Es werden weniger Gewürze benötigt,

da die Speisen ihren natürlichen Ge-

schmack behalten

• Einfacheres Arbeiten, da es nicht not-

wenig ist die Speisen gleichzeitig vor-

zubereiten und zu servieren

• Die niedrige Gartemperatur verhindert

ein Verkochen

• Durch die Portionierung der Speisen

lassen sich diese einfacher handhaben

Einschalten einer Ofenfunktion

Sous Vide

Schalten Sie das Gerät ein.

Wählen Sie das Menü Sous Vide Ga-

ren . Mit OK bestätigen.

Stellen Sie die Ofenfunktion Sous Vi-

de ein. Mit OK bestätigen.

Stellen Sie die Temperatur ein. Mit

OK bestätigen.

6.7 Aufheiz-Anzeige

Der Balken leuchtet im Display auf, so-

bald Sie eine Ofenfunktion einschalten.

Der Balken zeigt an, dass die Tempera-

tur ansteigt.

Anzeige für die

Schnellaufheizung

Diese Funktion verkürzt die Aufheizzeit.

Zum Einschalten der Funktion halten Sie

3 Sekunden lang gedrückt. Das An-

zeigesymbol für die Schnellaufheizung

erscheint im Display.

Restwärme

Sobald Sie das Gerät ausschalten, wird

im Display die Restwärme angezeigt. Die

Restwärme kann zum Warmhalten von

Speisen genutzt werden.

6.8 Energiesparen

Das Gerät verfügt über Funkti-

onen, mit deren Hilfe Sie beim

DEUTSCH 15

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