Bedienungsanleitung AEG BSE774220B (Seite 33 von 48) (Englisch)

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Food Function Temperature

(°C)

Time (min) Shelf position

Fruit flans Conventional

Cooking

as per manufac-

turer’s instruc-

tions

as per manufac-

turer’s instruc-

tions

Turn the French fries 2 or 3 times during cooking.

11.17 Slow Cooking

Use this function to prepare lean, tender

pieces of meat and fish with core

temperatures no more than 65 °C. This

function is not applicable to such recipes

as pot roast or fatty roast pork. You can

use the core temperature sensor to

guarantee that the meat has the correct

core temperature (see the table for the

core temperature sensor).

In the first 10 minutes you can set an

oven temperature between 80 °C and

150 °C. The default is 90 °C. After the

temperature is set, the oven continues to

cook at 80 °C. Do not use this function

for poultry.

Always cook without a lid

when you use this function.

1. Sear the meat in a pan on the hob on

a very high setting for 1 - 2 minutes

on each side.

2. Put the meat together with the hot

roasting pan in the oven and on the

wire shelf.

3. Put the core temperature sensor into

the meat.

4. Select the function: Slow Cooking

and set the correct end core

temperature.

Set the temperature to 120 °C.

Food Time

(min)

Shelf posi-

tion

Roast beef, 1 -

1.5 kg

120 - 150 1

Fillet of beef, 1 -

1.5 kg

90 - 150 3

Roast veal, 1 -

1.5 kg

120 - 150 1

Steaks, 0.2 - 0.3

20 - 40 3

11.18 Defrost

• Remove the food packaging and put

the food on a plate.

• Use the first shelf position from the

bottom.

• Do not cover the food with a bowl or

a plate, as this can extend the defrost

time.

Food Quantity Defrosting

time (min)

Further de-

frosting time

(min)

Comments

Chicken 1 kg 100 - 140 20 - 30 Put the chicken on an upturned

saucer in a big plate. Turn halfway

through.

Meat 1 kg 100 - 140 20 - 30 Turn halfway through.

Meat 500 g 90 - 120 20 - 30 Turn halfway through.

Trout 150 g 25 - 35 10 - 15 -

ENGLISH 33

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