Bedienungsanleitung AEG BSE896220B (Seite 51 von 68) (Englisch)

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11.29 Preserving

Use only preserve jars of the same

dimensions available on the market.

Do not use jars with twist-off and

bayonet type lids or metal tins.

Use the first shelf position.

Put no more than six one-litre preserve

jars on the baking tray.

Fill the jars equally and close with a

clamp.

The jars cannot touch each other.

Put approximately 1/2 litre of water into

the baking tray to give sufficient moisture

in the oven.

When the liquid in the jars starts to

simmer (after approximately 35 - 60

minutes with one-litre jars), stop the oven

or decrease the temperature to 100 °C

(see the table).

Set the temperature to 160 - 170 °C.

SOFT FRUIT

(min)

Cooking time un-

til simmering

Strawberries / Blue-

berries / Raspber-

ries / Ripe gooseber-

ries

35 - 45

STONE FRUIT

(min)

Cooking

time until

simmering

(min)

Continue

to cook at

100 °C

Peaches /

Quinces /

Plums

35 - 45 10 - 15

VEGETABLES

(min)

Cooking

time until

simmering

(min)

Continue to

cook at 100

°C

Carrots 50 - 60 5 - 10

Cucumbers 50 - 60 -

Mixed pickles 50 - 60 5 - 10

Kohlrabi /

Peas / Aspar-

agus

50 - 60 15 - 20

11.30 Drying

Cover trays with grease proof paper or

baking parchment.

For a better result, stop the oven halfway

through the drying time, open the door

and let it cool down for one night to

complete the drying.

For 1 tray use the third shelf position.

For 2 trays use the first and fourth shelf

position.

VEGETABLES

(°C) (h)

Beans 60 - 70 6 - 8

Peppers 60 - 70 5 - 6

Vegetables for soup 60 - 70 5 - 6

Mushrooms 50 - 60 6 - 8

Herbs 40 - 50 2 - 3

Set the temperature to 60 - 70 °C.

ENGLISH

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AEG BSE896220B Seite 51

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