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CUISSON SUR UN SEUL NIVEAU. Cuisson dans des moules
(°C) (min)
Génoise allégée Cuisson par chaleur
tournante
140 - 150 35 - 50 2
Génoise allégée Cuisson traditionnel‐
le
160 35 - 50 2
Tourte aux pommes,
2 moules Ø20 cm
Cuisson par chaleur
tournante
160 60 - 90 2
Tourte aux pommes,
2 moules Ø20 cm
Cuisson traditionnel‐
le
180 70 - 90 1
CUISSON SUR UN SEUL NIVEAU. Biscuits/Gâteaux secs
Utilisez le troisième niveau de la grille.
(°C) (min)
Sablé / Lamelles de pâtis‐
serie
Cuisson par chaleur
tournante
140 25 - 40
Sablé / Lamelles de pâtis‐
serie, préchauffer le four à
vide
Cuisson traditionnelle 160 20 - 30
Petits gâteaux, 20 par pla‐
teau, préchauffer le four à
vide
Cuisson par chaleur
tournante
150 20 - 35
Petits gâteaux, 20 par pla‐
teau, préchauffer le four à
vide
Cuisson traditionnelle 170 20 - 30
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CONSEILS
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