696795
29
Zoom out
Zoom in
Vorherige Seite
1/64
Nächste Seite
Speise Dicke der Lebens-
mittel
Temperatur
(°C)
Dauer (Min.)
Seebrassenfilet, 0,5 kg 4 Filets 1 cm 70 25
Wolfsbarschfilet, 0,5 kg 4 Filets 1 cm 70 25
Stockfisch, 0,65 kg 2 Filets 2 cm 65 70 - 75
Jakobsmuscheln, 0,65 kg groß 60 100 - 110
Muscheln mit Schale, 1 kg 95 20 - 25
Garnelen, ohne Schale, 0,5 kg groß 75 26 - 30
Tintenfisch, 1 kg 85 100 - 110
Forellenfilet, 0,65 kg
1)
2 Filets 1,5 cm 65 55 - 65
Lachsfilet, 0,8 kg
1)
3 cm 65 100 - 110
1)
Um ein Entweichen der Proteine zu verhindern, legen Sie den Fisch 30 Minuten in eine 10 %-Salzlö-
sung (100 g Salz in 1 Liter Wasser) und tupfen Sie ihn mit einem Küchenpapier trocken, bevor Sie ihn in
den Vakuumbeutel geben.
10.6 SousVide Garen: Gemüse
Gemüse schälen, wenn nötig.
Einige Gemüsesorten verändern ihre
Farbe, wenn sie geschält und im
Vakuumbeutel gegart werden. Für
bessere Ergebnisse garen Sie die
Lebensmittel sofort nach der
Zubereitung.
Damit Artischocken ihre Farbe
behalten, legen Sie sie in Wasser mit
Zitronensaft, nachdem Sie sie
gesäubert und geschnitten haben.
Speise Dicke der Lebens-
mittel
Menge für 4
Personen (g)
Temperatur
(°C)
Dauer
(Min.)
Ein-
schub-
ebene
Spargel,
grün
ganz 700 - 800 90 40 - 50 3
Spargel,
weiß
ganz 700 - 800 90 50 - 60 3
Zucchini 1 cm dicke Scheiben 700 - 800 90 35 - 40 3
Lauch Streifen oder Ringe 600 - 700 95 40 - 45 3
Aubergine 1 cm dicke Scheiben 700 - 800 90 30 - 35 3
Kürbis 2 cm große Stücke 700 - 800 90 25 - 30 3
Paprika Streifen/Viertel 700 - 800 95 35 - 40 3
Stangensel-
lerie
1 cm große Stücke 700 - 800 95 40 - 45 3
DEUTSCH 29
29

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Forenregeln

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Art des Missbrauchs:

Zum Beispiel antisemitische Inhalte, rassistische Inhalte oder Material, das zu einer Gewalttat führen könnte.

Beispielsweise eine Kreditkartennummer, persönliche Identifikationsnummer oder unveröffentlichte Privatadresse. Beachten Sie, dass E-Mail-Adressen und der vollständige Name nicht als private Informationen angesehen werden.

Forenregeln

Um zu sinnvolle Fragen zu kommen halten Sie sich bitte an folgende Spielregeln:

Neu registrieren

Registrieren auf E - Mails für AEG BSK892330M wenn:


Sie erhalten eine E-Mail, um sich für eine oder beide Optionen anzumelden.


Andere Handbücher von AEG BSK892330M

AEG BSK892330M Bedienungsanleitung - Englisch - 60 seiten

AEG BSK892330M Bedienungsanleitung - Holländisch - 60 seiten

AEG BSK892330M Bedienungsanleitung - Französisch - 64 seiten


Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Wenn Sie innerhalb von 15 Minuten keine E-Mail mit dem Handbuch erhalten haben, kann es sein, dass Sie eine falsche E-Mail-Adresse eingegeben haben oder dass Ihr ISP eine maximale Größe eingestellt hat, um E-Mails zu erhalten, die kleiner als die Größe des Handbuchs sind.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Möchten Sie eine E-Mail erhalten, wenn neue Antworten und Fragen veröffentlicht werden? Geben Sie bitte Ihre Email-Adresse ein.



Info