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Verwarmingsfunc‐
tie
Toepassing
Warmhouden
Om het voedsel warm te houden.
Hetelucht (vochtig)
Deze functie is ontworpen om tijdens de bereiding energie te besparen.
Bij het gebruik van deze functie kan de temperatuur in de ruimte verschil‐
len van de ingestelde temperatuur. De restwarmte wordt gebruikt. Het ver‐
warmingsvermogen kan worden verminderd. Raadpleeg voor meer infor‐
matie het hoofdstuk "Dagelijks gebruik", opmerkingen op: Hetelucht
(vochtig).
Stoomverwarmingsfuncties
Verwarmingsfunc‐
tie
Toepassing
SousVide-koken
De functienaam verwijst naar een kookmethode in vacuüm verzegelde
plastic zakken bij lage temperaturen. Raadpleeg de sectie SousVide-ko‐
ken hieronder en het hoofdstuk "Hints en tips" met de kooktabellen voor
meer informatie.
Regenereren
Opwarmen van voedsel met stoom voorkomt het uitdrogen van het opper‐
vlak. Warmte wordt verdeeld op een zachte en gelijkmatige manier, wat
het mogelijk maakt om de smaak en het aroma van voedsel te herstellen
alsof het net bereid is. Deze functie kan gebruikt worden om eten direct
op een bord te verwarmen. U kunt meer dan één plaat tegelijkertijd op‐
warmen met behulp van verschillende rekstanden.
Brood bakken
Gebruik deze functie voor brood en broodjes met een heel goed bijna pro‐
fessioneel resultaat qua krokantheid, kleur en bruine korst.
Deeg Laten Rijzen
Om het rijsproces van gistdeeg te versnellen. Het voorkomt dat het opper‐
vlak van het deeg uitdroogt en houdt het deeg elastisch.
Stoom
Stomen van groente, bijgerechten of vis.
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DAGELIJKS GEBRUIK
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