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(°C) (Min.)
Roastbeef, 1 kg 180-200 60-90
Ente, 1,5-2 kg 180 70-90
Kalbsbraten, 1 kg 180 80-90
Schweinebraten, 1
kg
160-180 90-100
Gans, 3 kg, verwen-
den Sie die erste Re-
galposition.
170 130-170
11.15 Regenerieren
Nutzen Sie die zweite Einschubebene.
(°C) (Min.)
Tellergerichte 110 10 - 15
Nudeln 110 10 - 15
Reis 110 10 - 15
Knödel 110 15 - 25
11.16 Joghurt Funktion
Mit dieser Funktion können Sie Joghurt
zubereiten.
Mischen Sie 0,25 kg Joghurt mit 1 l
Milch. Füllen Sie ihn in Joghurtgläser.
Bei Verwendung von Rohmilch kochen
Sie diese zuerst und lassen Sie sie auf 40
°C abkühlen.
Verwenden Sie die zweite Regal-
position.
(Std.)
Joghurt, cremig 5-6
Joghurt, dick 7-8
11.17 Backen
Stellen Sie bei der ersten Zubereitung
die niedrigere Temperatur ein.
Sie können die Backzeit um 10 - 15
Minuten verlängern, wenn Kuchen auf
mehreren Ebenen gebacken werden.
Höhenunterschiede bei Kuchen und
Gebäck können zu unterschiedlicher
Bräunung führen. Im Fall einer
unterschiedlichen Bräunung ist es nicht
notwendig die Temperatur zu ändern.
Die Unterschiede gleichen sich während
des Backens aus.
Die Backbleche im Ofen können sich
beim Backen verformen. Nachdem die
Backbleche abgekühlt sind, hebt sich die
Verformung wieder auf.
11.18 Backtipps
Backergebnis Mögliche Ursache Abhilfe
Die Unterseite des Ku-
chens ist nicht ausrei-
chend gebacken.
Die Einschubebene ist nicht
richtig.
Stellen Sie den Kuchen auf eine
tiefere Einschubebene.
Der Kuchen fällt zusam-
men und ist spintig oder
mit Wasserstreifen
durchzogen.
Die Backofentemperatur ist
zu hoch.
Stellen Sie beim nächsten Mal ei-
ne niedrigere Backofentempera-
tur ein.
Die Backzeit ist zu kurz. Stellen Sie beim nächsten Mal ei-
ne längere Backzeit und eine
niedrigere Backofentemperatur
ein.
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