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10.11 Braten
Rind
Speise Funktion Menge (kg) Leistung
(Watt)
Temperatur
(°C)
Dauer (Min.) Einschub-
ebene
Schmor-
braten
Ober-/
Unterhit-
ze
1 - 1.5 200 230 60 - 80 1
Schweinefleisch
Speise Funkti-
on
Menge (kg) Leistung
(Watt)
Temperatur
(°C)
Dauer (Min.) Einschub-
ebene
Schulter,
Nacken,
Schinken-
stück
Heiß-
luftgril-
len
1 - 1.5 200 160 - 180 50 - 70 1
Hackbra-
ten
Heiß-
luftgril-
len
0.75 - 1 200 160 - 170 35 - 50 1
Schweins-
haxe (vor-
gekocht)
Heiß-
luftgril-
len
0.75 - 1 200 150 - 170 60 - 75 1
Kalb
Speise Funkti-
on
Menge (kg) Leistung
(Watt)
Temperatur
(°C)
Dauer (Min.) Einschub-
ebene
Kalbsbra-
ten
Heiß-
luftgril-
len
1 200 160 - 180 50 - 70 1
Kalbshaxe Heiß-
luftgril-
len
1.5 - 2 200 160 - 180 75 - 100 1
Lamm
Speise Funkti-
on
Menge
(kg)
Leistung
(Watt)
Temperatur
(°C)
Dauer (Min.) Ein-
schub-
ebene
Lammkeu-
le, Lamm-
braten
Heiß-
luftgril-
len
1 - 1.5 200 150 - 170 50 - 70 1
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