Bedienungsanleitung AEG CD740SV (Seite 24 von 68) (Deutsch)

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3. Schieben Sie den Wassertank in

seine ursprüngliche Position.

Wischen Sie den nassen

Wassertank von dem

Einsetzen in das Gerät

mit einem weichen Tuch

ab.

4. Schalten Sie das Gerät ein.

5. Stellen Sie eine Dampfgarfunktion

und die Temperatur ein.

6. Stellen Sie, falls erforderlich, eine der

beiden folgenden Funktionen ein:

Dauer oder Ende .

Nach ca. 2 Minuten ist der Dampf

sichtbar. Bei Erreichen der gewählten

Temperatur ertönt ein Signalton.

Ist das Wasser im Wassertank fast

aufgebraucht, ertönt ein Signalton,

und der Wassertank muss wie oben

beschrieben aufgefüllt werden, um

mit dem Dampfgaren fortzufahren.

Am Ende der Garzeit ertönt ein

akustisches Signal.

7. Schalten Sie das Gerät aus.

8. Leeren Sie den Wassertank nach

dem Dampfgaren.

VORSICHT!

Das Gerät ist heiß. Es

besteht

Verbrennungsgefahr.

Seien Sie beim Entleeren

des Wassertanks

vorsichtig.

9. Nach dem Dampfgaren kann der

Dampf auf dem Boden des Garraums

kondensieren. Trocknen Sie den

Garraum erst, wenn das Gerät

abgekühlt ist.

Lassen Sie das Gerät bei geöffneter

Gerätetür vollständig trocknen. Um das

Trocknen zu beschleunigen, können Sie

die Tür schließen und das Gerät mit der

Funktion Heißluft mit Ringheizkörper bei

einer Temperatur von 150 °C etwa 15

Minuten aufheizen.

Am Ende des

Dampfgarvorgangs läuft der

Kühlventilator schneller, um

den Dampf zu entfernen.

6.12 SousVide Garen

• Durch das Vakuumieren kann nichts

aus dem Gargut austreten, weder

Geschmackstoffe oder Aromen noch

Flüssigkeit.

• Fleisch und Fisch werden weich, zart

und saftig.

• Die Mineralien und Vitamine der

Lebensmittel bleiben erhalten.

• Es werden weniger Gewürze benötigt,

da die Speisen ihren natürlichen

Geschmack behalten.

• Einfacheres Arbeiten, da es nicht

notwendig ist, die Speisen

gleichzeitig vorzubereiten und zu

servieren.

• Die niedrige Gartemperatur

verhindert ein Verkochen.

• Durch die Portionierung der Speisen

lassen sich diese einfacher

handhaben.

Vorbereiten des Gargutes

1. Zutaten säubern und schneiden.

2. Zutaten würzen.

3. Zutaten in geeignete Vakuumbeutel

geben.

4. Beutel so verschließen, dass er

möglichst wenig Luft enthält.

5. Die Beutel müssen kühl gelagert

werden, wenn sie nicht sofort gegart

werden.

6. Fahren Sie mit der Funktion

SousVide Garen fort und beachten

Sie für die ausgewählte Speise die

Angaben in den Kochtabellen oder

in den Rezepten mit dem Koch-

Assistent.

7. Öffnen Sie den Beutel und servieren

Sie die Speisen.

8. Die Speise können Sie danach noch

anbraten oder grillen, damit z.B.

Fleisch eine schöne Kruste und den

typischen Bratengeschmack

bekommt.

Einschalten der Funktion:

SousVide Garen

1. Schalten Sie das Gerät ein.

2. Wählen Sie das Menü SousVide

Garen.

3. Mit

bestätigen.

4. Stellen Sie folgende Funktion ein:

SousVide Garen.

5. Mit bestätigen.

6. Stellen Sie die Temperatur ein.

www.aeg.com

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AEG CD740SV Seite 24

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