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Gevogelte
Gerecht Hoeveelheid Temperatuur
(°C)
Tijd (min) Rooster‐
hoogte
Stukken gevogelte 200 – 250 g elk 200 - 220 30 - 50 1
eend 1,5 – 2 kg 180 - 200 80 - 100 1
gans 3,5 – 5 kg 160 - 180 120 - 180 1
Turkije 2,5 – 3,5 kg 160 - 180 120 - 150 1
Turkije 4 – 6 kg 140 - 160 150 - 240 1
11.11 Grillen in het algemeen
WAARSCHUWING!
Tijdens het grillen moet de
ovendeur altijd gesloten zijn.
Grill altijd met de maximale
temperatuurinstelling.
Rooster in de rekstand plaatsen,
zoals aangeraden in grilleertabel.
Altijd de pan plaatsen om vet op te
vangen op de eerste rekstand.
Alleen platte stukken vlees of vis
grillen.
Het grilgedeelte is ingesteld in het
midden van het rooster.
11.12 Aanwijzingen voor testinstituten
Gerecht -functie Tempe‐
ratuur
(°C)
Tijd (min) Accessoi‐
res
Rooster‐
hoogte
Kleine cakes (20 ca‐
kejes per bakplaat)
Conventioneel ko‐
ken
170 20 - 30 Bakplaat 3
Kleine cakes (20 ca‐
kejes per bakplaat)
Bereiding met he‐
te lucht
150 20 - 35 Bakplaat 3
Kleine cakes (20 ca‐
kejes per bakplaat)
Bereiding met he‐
te lucht
150 20 - 40 Bakplaat 1 / 4
Appeltaart, 2 blikken
(ø 20 cm) op het
rooster, diagonaal
verdeeld
Conventioneel ko‐
ken
180 70 - 90 Rooster 1
Appeltaart, 2 blikken
(ø 20 cm) op het
rooster, diagonaal
verdeeld
Bereiding met he‐
te lucht
160 70 - 90 Rooster 2
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