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Einkochen
Backofen-Funktion: Unterhitze
• Zum Einkochen nur handelsübliche Gläser gleicher Größe verwenden.
• Gläser mit Twist-Off- oder Bajonettverschluss und Metalldosen
sind ungeeignet.
• Zum Einkochen die 1. Einsatzebene von unten verwenden.
• Verwenden Sie zum Einkochen das Blech. Darauf haben bis zu sechs
Gläser mit je einem Liter Inhalt Platz.
• Die Gläser sollten alle gleich hoch gefüllt und zugeklammert sein.
• Stellen Sie die Gläser so in das Backblech, dass sie sich gegenseitig
nicht berühren.
• Gießen Sie ca. 1/2 Liter Wasser in das Backblech, damit im Backofen
ausreichend Feuchtigkeit entsteht.
• Sobald die Flüssigkeit in den ersten Gläsern zu perlen beginnt (bei
1-Liter-Gläsern nach ca. 35-60 Minuten), den Backofen ausschalten
oder die Temperatur auf 100°C zurückstellen (siehe Tabelle).
Einkochtabelle
Die angegebenen Einkochzeiten und Temperaturen sind Richtwerte.
Einkochgut
Temperatur
in°C
Einkochen bis
Perlbeginn
in Min.
Weiter kochen
bei 100°C
in Min.
Beerenobst
Erdbeeren, Blaubeeren, Him-
beeren, reife Stachelbeeren
160-170 35-45 ---
Unreife Stachelbeeren 160-170 35-45 10-15
Steinobst
Birnen, Quitten, Zwetschgen 160-170 35-45 10-15
Gemüse
Karotten
1)
1) Im ausgeschalteten Backofen stehen lassen
160-170 50-60 5-10
Pilze
1)
160-170 40-60 10-15
Gurken 160-170 50-60 ---
Mixed Pickles 160-170 50-60 15
Kohlrabi, Erbsen, Spargel 160-170 50-60 15-20
Bohnen 160-170 50-60 ---
… 27 …

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Forum

aeg-competence-10006ff

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  • Es handelt sich um einen AEG Competence E4100-1 Elektroherd.
    Die doppelte Glasscheibe sollte zwecks Reinigung entfernt werden und
    anschliessend wieder eingesetzt werden.
    Die Befestigungsschrauben sind nicht mit einem normalen Schraubenzieher
    und auch nicht mit einem Kreuzschlüssel zu öffnen.
    Muss man sich hierfür spezielles Wekzeug anschaffen ?
    Die Schraube hat -soweit wir dies sehen können- ein Profil mit 4 Aussparrungen.
    Können wir ein wenig Orientierung bekommen ?
    Mit Dank im voraus. Katharina Schaekers
    Eingereicht am 15-3-2022 11:41

    Antworten Frage melden

  • Hallo ich habe eine Frage an Sie was kostet eine inner Scheibe für mein Backofen AEG Competence Modell EP 3003061 M prod No 94972290405 lg uebel inge@gmx.de Eingereicht am 7-11-2019 21:16

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