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Hinweise zu den Brattabellen
In der Tabelle finden Sie für verschiedene Fleischarten Angaben zur ge-
eigneten Backofen-Funktion, Temperatureinstellung, Garzeit und Ein-
satzebene. Die Garzeitangaben stellen nur Richtwerte dar.
Wir empfehlen, Fleisch und Fisch erst ab 1kg im Backofen zu braten.
Generell eignet sich für sehr mageres Fleisch, wie Fisch oder Wild be-
sonders die Funktion Ober-/Unterhitze O. Für alle anderen
Fleischsorten (insbesondere Geflügel) empfehlen wir die Funktion
Infrabraten I.
Die erforderliche Garzeit ist abhängig von der Art und Qualität des
Fleisches.
Um ein Einbrennen von austretendem Fleischsaft oder Fett zu ver-
meiden, empfehlen wir, etwas Flüssigkeit in das Bratgeschirr zu ge-
ben.
Braten nach ca. 2/3 der Garzeit wenden.
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Schalten Sie den Backofen 10-15 Minuten vor Ende der Bratzeit aus,
um die Nachwärme zu nutzen.
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