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Toepassingen, tabellen en tips
Bakken
Ovenfunctie: Hetelucht of Boven- en onderwarmte
Bakvormen
Voor Boven- en onderwarmte zijn vormen van donker metaal en
vormen met een speciale laag geschikt.
Voor Hetelucht zijn ook vormen van licht metaal geschikt.
Inzetniveaus
Bakken met Boven- en onderwarmte is altijd slechts op één niveau
mogelijk.
Met Hetelucht kunt u droog gebak en koekjes op 2 bakplaten te-
gelijk bakken.
1 bakplaat:
bijvoorbeeld inzetniveau 3
1 bakvorm:
bijvoorbeeld inzetniveau 1
2 bakplaten:
bijvoorbeeld inzetniveau 1 en 3
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