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Food Quantity
(kg)
Defrosting
time (min)
Further de-
frosting time
(min)
Comments
Chicken 1 100 - 140 20 - 30 Put the chicken on an upturned
saucer in a big plate. Turn halfway
through.
Meat 1 100 - 140 20 - 30 Turn halfway through.
Trout 0.15 25 - 35 10 - 15 -
Strawber-
ries
0.3 30 - 40 10 - 20 -
Butter 0.25 30 - 40 10 - 15 -
Cream 2 x 0.2 80 - 100 10 - 15 Whip the cream when still slightly
frozen in places.
Gateau 1.4 60 60 -
10.16 Drying - True Fan
Cooking
Cover trays with grease proof paper or
baking parchment.
For a better result, stop the oven halfway
through the drying time, open the door
and let it cool down for one night to
complete the drying.
Vegetables
For one tray use the third shelf position.
For 2 trays use the first and fourth shelf position.
Food Temperature (°C) Time (h)
Beans 60 - 70 6 - 8
Peppers 60 - 70 5 - 6
Vegetables for sour 60 - 70 5 - 6
Mushrooms 50 - 60 6 - 8
Herbs 40 - 50 2 - 3
Fruit
Food Temperature
(°C)
Time (h) Shelf position
1 position 2 positions
Plums 60 - 70 8 - 10 3 1 / 4
Apricots 60 - 70 8 - 10 3 1 / 4
Apple slices 60 - 70 6 - 8 3 1 / 4
Pears 60 - 70 6 - 9 3 1 / 4
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