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Gebruiksaanwijzing
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Toepassingen, tabellen en tips
Kookgerei
Hoe beter de pan, des te beter het kookresultaat.
Goede pannen herkent u aan de bodem. De bodem moet zo dik en
vlak mogelijk zijn.
Pannen met een aluminium of koperen bodem kunnen metaalachtige
verkleuringen op de keramische plaat achterlaten die moeilijk of
helemaal niet meer te verwijderen zijn.
Gebruik geen pannen van gietijzer of met een
beschadigde bodem die ruw is of bramen heeft.
Bij het verschuiven kunnen blijvende krassen
ontstaan.
In koude toestand is de bodem van de pan nor-
maal licht naar binnen gewelfd (concaaf). Hij
mag in geen geval naar buiten gewelfd (con-
vex) zijn.
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Tips voor energiebesparing
Waardevolle energie wordt bespaard als op de volgende punten gelet
wordt:
Potten en pannen altijd al voor het inschakelen van de kookzone
neerzetten.
Vuile kookzones en bodems van pannen verhogen het stroomgebruik.
Potten en pannen, indien mogelijk, altijd met de
deksel afsluiten.
Kookzones voor het einde van de gaartijd uit-
schakelen om de restwarmte te gebruiken, bijv.
voor het warm houden van gerechten of voor het
smelten.
De bodem van de pan moet dezelfde grootte heb-
ben als de kookzone. Let bij het kopen van potten
en pannen op de doorsnede van de bodem. Fabri-
kanten geven vaak de bovenste doorsnede van de
rand van de pan aan.
Bij gebruik van een snelkookpan wordt de kook-
tijd met max. 50% verkort.
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