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Tips voor het gebruik van de kookplaat
Kookpannen
Hoe beter de pan, des te beter is het kookresultaat.
Goede kookpannen herkent u aan de bodem van de pan. De bodem moet zo dik en zo vlak
mogelijk zijn.
Als u nieuwe potten en pannen koopt, moet u letten op de diameter van de bodem.
Fabrikant geven vaak de bovenste diameter van de rand van de pan aan.
Pannen met een bodem van aluminium of koper kunnen metallische verkleuringen op het
glaskeramische oppervlak achterlaten. Die zijn moeilijk of helemaal niet meer weg te
krijgen.
Gebruik geen gietijzeren pannen of pannen waarvan de bodem beschadigd is, die ruw zijn
of bramen hebben. Tijdens het schuiven kunnen er krassen ontstaan die u niet meer
wegkrijgt.
• Als ze koud zijn, zijn panbodems meestal lichtjes naar binnen toe gewelfd (concaaf). Zij
mogen in geen geval naar buiten toe gewelfd (convex) zijn.
Als u speciale pannen gebruikt, (bijv. snelkookpannen, dubbelwandige kookpannen, woks
enz.) moet u zich houden aan de informatie van de fabrikant.
Algemene instructies
De bodem moet altijd schoon en droog zijn.
Om lelijke krassen op het glaskeramische kookoppervlak te voorkomen, mag u de potten
en pannen bij het verplaatsen niet schuiven, maar moet u ze optillen.
Krassen kunnen ook ontstaan als gevolg van zandkorrels (bijv. van de zojuist
schoongemaakte groente) die samen met de pan over het kookoppervlak getrokken
worden.
Gebruik hoge pannen voor gerechten met veel vloeistof, dan kan er ook niets overkoken.
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