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Vruchtentaart
(op gistdeeg/roerdeeg)
2)
Hetelucht 3 150-160 0:25-0:50
Vruchtentaart op
zandtaartdeeg
Boven- en
onderwarmte
3 170-190 0:40-1:20
Plaatkoek met kwetsba-
re garnering (bijv. kwark,
room, puddingvulling)
Boven- en
onderwarmte
3 160-180 0:40-1:20
Pizza (met veel beleg)
2
Boven- en
onderwarmte
1 190-210
1)
0:30-1:00
Pizza (dun) Boven- en
onderwarmte
1 230-250
1)
0:10-0:25
Turks brood Boven- en
onderwarmte
1 250-270 0:08-0:15
Zwitsers fruitpuddinkje Boven- en
onderwarmte
1 200-220 0:35-0:50
Koekjes
Koekjes van zandtaart-
deeg
3)
Hetelucht 3 150-160 0:06-0:20
Sprits
3)
Hetelucht 3 140-150 0:10-0:40
Koekjes van roerdeeg
3)
Hetelucht 3 150-160 0:15-0:20
Schuimgebak, baiser Hetelucht 3 80-100 2:00-2:30
Bitterkoekjes Hetelucht 3 100-120 0:30-0:60
Met gist gebakken koek-
jes
Hetelucht 3 150-160 0:20-0:40
Koekjes van bladerdeeg Hetelucht 3 170-180
1)
0:20-0:30
Broodjes Hetelucht 3 170-190
1)
0:20-0:35
Kleine cakejes (20stuks/
blik)
Boven- en
onderwarmte
3 170-190
1)
0:20-0:30
1) Oven voorverwarmen
2) Universele bakplaat resp. braadslede gebruiken
3) Bakken op 2 niveaus is mogelijk
Soort
gebak
Ovenfunctie
Inzet-
niveau
Tempera-
tuur °C
Tijd
uur: min.
25

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