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Soort gebak Functieknop van de
oven
Niveau Temperatuur
(°C)
Tijd (u:min)
Vruchtentaart (op
gistdeeg/roerdeeg)
2)
CONVENTIONEEL 3 170 0:35 - 0:50
Vruchtencake op slap
deeg
Heteluchtcircula-
tie
3 160 - 170 0:40 - 1:20
Plaatkoek met kwets-
bare garnering (bij-
voorbeeld kwark,
room, puddingvul-
ling)
1)
CONVENTIONEEL 3 160 - 180 0:40 - 1:20
Pizza (met veel garne-
ring)
1)2)
Heteluchtcircula-
tie
1 180 - 200 0:30 - 1:00
Pizza (dun)
1)
Heteluchtcircula-
tie
1 200 - 220 0:10 - 0:25
Ongedesemd brood Heteluchtcircula-
tie
1 200 - 200 0:08 - 0:15
Zwitsers fruitpud-
dinkje
Heteluchtcircula-
tie
1 180 - 200 0:35 - 0:50
1) Oven voorverwarmen
2) Gebruik de diepe braadpan
Bakken op één ovenniveau - Koekjes
Soort gebak Functieknop van de
oven
Niveau Temperatuur
(°C)
Tijd (u:min)
Zandkoekjes Heteluchtcircula-
tie
3 150 - 160 0:06 - 0:20
Spritsgebak Heteluchtcircula-
tie
3 140 0:20 - 0:30
Spritsgebak
1)
CONVENTIONEEL 3 160 0:20 - 0:30
Roerdeegkoekjes Heteluchtcircula-
tie
3 150 - 160 0:15 - 0:20
Koekjes met eiwit,
meringues
Heteluchtcircula-
tie
3 80 - 100 2:00 - 2:30
Bitterkoekjes Heteluchtcircula-
tie
3 100 - 120 0:30 - 0:60
Klein gerezen gebak Heteluchtcircula-
tie
3 150 - 160 0:20 - 0:40
Bladerdeegkoekjes
1)
Heteluchtcircula-
tie
3 170 - 180 0:20 - 0:30
Broodjes
1)
Heteluchtcircula-
tie
3 160 0:20 - 0:35
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Nuttige aanwijzingen en tips
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