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200 ml melk
zout, peper, nootmuskaat, knoflook
Bereidingswijze:
De aardappelen schillen, in 3 mm dikke schijfjes snijden en in een gratineervorm leggen.
Kruiden met zout, peper, nootmuskaat en knoflook.
Melk en room mengen en over de aardappelen gieten. Ten slotte de geraspte kaas erover
strooien.
Instelling Inzetniveau Bereidingsduur Water toevoegen in
waterschuiflade
P 3 AARDAPPELGRA-
TIN
2 50 min. 200 ml
WIT BROOD 500-700 G
Ingrediënten:
1000 g meel Type 405
1 klontje verse gist of 2 pakjes droge gist
600 ml melk
•15 g zout
Bereidingswijze:
Meel en zout in een grote kom doen. Los de gist op in de melk en voeg het geheel toe aan
de bloem. Alle ingrediënten tot een soepel deeg kneden.
Afhankelijk van het soort bloem kan het nodig zijn meer melk toe te voegen.
Laat het deeg rijzen tot het twee keer zo veel is.
Vorm van het deeg twee broden en plaats deze op de ingevette bakplaat of de patisserie-
bakplaat (extra accessoire). Laat de broden nogmaals rijzen tot ze de helft groter zijn.
Strooi voor het bakken wat meel over de broden en maak met een scherp mes 3 diagonale
inkepingen van minstens 1 cm diep.
Instelling Inzetniveau Bereidingsduur Water toevoegen in
waterschuiflade
P 4 WIT BROOD
500-700 G
2 55 min. 200 ml
LUXE BROODJES IEDER 40 G (luxe broodjes 40g)
Ingrediënten:
500 g meel Type 405
20 g verse gist of 1 pakje droge gist
300 ml water
•10 g zout
Bereidingswijze:
Meel en zout in een grote kom doen. De gist oplossen in het water en toevoegen aan het
meel. Alle ingrediënten tot een soepel deeg kneden.
Laat het deeg rijzen tot het twee keer zo veel is.
Snij het deeg in stukken, vorm er broodjes van en leg deze op de ingevette bakplaat of de
patisserie-bakplaat (extra accessoire). Broodjes nogmaals ca. 25 minuten laten rijzen.
Voor het bakken de broodjes kruislings insnijden. Naar keuze bestrooien met maanzaad,
komijn of sesamzaad.
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Tips, tabellen en adviezen
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