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AARDAPPELGRATIN (voor 4-5 personen)
Voorbereiding:
Vuurvaste schaal van 30 x 21cm invetten met boter.
Ingrediënten:
1000 g aardappelen
60 g geraspte kaas
200 ml room
200 ml melk
zout, peper, nootmuskaat, knoflook
Bereidingswijze:
De aardappelen schillen, in 3 mm dikke schijfjes snijden en in een gratineervorm leggen.
Kruiden met zout, peper, nootmuskaat en knoflook.
Melk en room mengen en over de aardappelen gieten. Ten slotte de geraspte kaas erover
strooien.
Instelling Inzetniveau Bereidingsduur Water toevoegen in
waterschuiflade
P 3 AARDAPPELGRA-
TIN
2 50 min. 200 ml
WIT BROOD 500-700 G
Ingrediënten:
1000 g meel Type 405
1 klontje verse gist of 2 pakjes droge gist
600 ml melk
•15 g zout
Bereidingswijze:
Meel en zout in een grote kom doen. Los de gist op in de melk en voeg het geheel toe aan
de bloem. Alle ingrediënten tot een soepel deeg kneden.
Afhankelijk van het soort bloem kan het nodig zijn meer melk toe te voegen.
Laat het deeg rijzen tot het twee keer zo veel is.
Vorm van het deeg twee broden en plaats deze op de ingevette bakplaat of de patisserie-
bakplaat (extra accessoire). Laat de broden nogmaals rijzen tot ze de helft groter zijn.
Strooi voor het bakken wat meel over de broden en maak met een scherp mes 3 diagonale
inkepingen van minstens 1 cm diep.
Instelling Inzetniveau Bereidingsduur Water toevoegen in
waterschuiflade
P 4 WIT BROOD
500-700 G
2 55 min. 200 ml
LUXE BROODJES IEDER 40 G (luxe broodjes 40g)
Ingrediënten:
500 g meel Type 405
20 g verse gist of 1 pakje droge gist
300 ml water
•10 g zout
Bereidingswijze:
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Tips, tabellen en adviezen
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