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Tableaux de programmes automatiques
FILET DE POISSON EN SAUCE (AC-6)
Filets de poisson avec sauce piquante
Ingrédients
0,4 kg 0,8 kg 1,2 kg
140 g 280 g 420 g tomates en boîte (égouttées)
40 g 80 g 120 g mais
4 g 8 g 12 g sauce au Piment
12 g 24 g 36 g oignon (haché menu)
1 tsp 1-2 tsp 2 tsp vinaigre de vin rouge
moustarde, thym, poivre de cayenne
200 g 400 g 600 g filet de poisson (réfrigérer)
sel
Préparation
1. Mélangez les ingrédients pour la sauce.
2. Mettez le filet de poisson dans plat à gratin rond
avec les extrémités fines vers le centre et saupoudrez
avec sel.
3. Etalez la sauce préparée sur le filet de poisson.
4. Couvrez avec du film alimentaire et cuisez avec le
programme CUISSON AUTOMATIQUE AC-6 “Filet
de Poisson en Sauce”.
5. Aprés cuisson, laissez reposer pendant
approximativement 2 minutes.
REMARQUES: Décongélation Automatique
1. Les steaks et côtelettes doivent être congelés en une couche.
2. Congelez la viande hachée en tranches fines.
3. Après avoir retourné, protégez les parties décongelées avec de petits morceaux plats de papier
aluminium.
4. La volaille doit être cuite immédiatement après décongélation.
5. Les entremets recouverts de crème fouettée sont très sensibles aux micro-ondes. Pour obtenir les meilleurs
résultats, lorsque la crème commence à se ramollir rapidement, il faut sortir immédiatement l’entremets du four
et terminer sa décongélation à température ambiante pendant 10 à 30 minutes.
PROCÉDURE
• Retirez l’emballage du gâteau.
• Placez directement sur le plateau tournant ou
sur un plat au centre du plateau tournant.
• Une fois la décongélation effectuée, coupez le
gâteau en portions identiques que vous
espacerez et laissez reposer pendant 10 - 30
minutes jusqu’à ce que le gâteau soit
uniformément décongelé.
• Posez le pain sur un plat à tarte au centre du
plateau tournant. Pour 1,0kg, posez le pain
directement sur le plateau tournant.
• Quand le signal sonore retentit, changez la
position des tranches et retirez celles qui sont
décongelées.
• Après la décongélation, séparez toutes les
tranches et disposez-les sur un grand plat.
Couvrez le pain d’une feuille de papier
aluminium et laissez-le reposer 5 - 15 minutes
pour compléter la décongélation.
TOUCHE
DÉCONGÉLATION
AUTOMATIQUE
Ad-4
Décongélation
Gâteau
Ad-5
Décongélation
Pain
QUANTITÉ / USTENSILES
0,1 - 1,4 kg (100 g)
(Temp. initiale -18° C)
Plat
0,1 - 1,0 kg (100 g)
(Temp. initiale -18° C)
Plat à tarte
(Ce programme n’est
recommandé que pour le pain en
tranches.)
Recettes pour programmes automatiques
AC-6 et AC-7
x11
x12
3. AG-21+22D-EU French 22/11/2005 15:35 Page 81
