151
S
Recept
Rostat bröd med camembert
Total tillagningstid: cirka 1
1
/2-2
1
/2 minuter
Redskap:
Ingredienser
4 skivor bröd för rostning
2 msk smör eller margarin (20 g)
150 g camembert
4 tsk tranbärsgelé
kajennpeppar
1. Rosta brödet och bred på smöret.
2. Skär osten i skivor och lägg den på brödet. Lägg
tranbärsgelén mitt i osten och krydda med
kajennpeppar.
3. Lägg smörgåsen på en tallrik och värm i
1
1
/2-2
1
/2 min. 800 W
Tips: Du kan variera receptet efter egen smak. Till exempel
så kan du använda färsk svamp och riven ost eller
kokt skinka, sparris och Emmenthaler-ost.
Kalvkött (från zürich) i gräddsås
Total tillagningstid: cirka 11–15 minuter
Redskap: Gryta med lock (som rymmer 2 l)
Ingredienser
600 g kalvfilét
1 msk smör eller margarin
1 lök (50 g), finhackad
100 ml vitt vin
kryddad brunfärgare till cirka
1
/2
l sky
300 ml grädde
1 msk persilja, hackad
1. Skär filén i fingertjocka strimlor.
2. Smörj in grytan med smöret. Lägg i löken och köttet i
grytan, täck över och tillaga. Rör om en gång under
tillagningen.
7-10 min. 800 W
3. Tillsätt det vita vinet, den brunfärgande skyn och
grädden. Rör om, täck över och fortsätt tillagningen.
Rör om då och då.
4-5 min. 800 W
4. Undersök om kalvköttet är mört, rör om i blandningen
än en gång och låt stå i cirka fem minuter. Garnera
med persilja före serveringen.
Lasagne
Total tillagningstid 22–26 minuter
Redskap: Skål med lock (som rymmer 2 l), flat oval
suffléform med lock
(cirka 20 x 20 x 6 cm)
Ingredienser
300 g burktomater
50 g skinka, skuren i små tärningar
1 lök (50 g), finhackad
1 vitlöksklyfta, pressad
250 g köttfärs (nöt)
2 msk mosad tomat (30 g)
salt & peppar, oregano, timjan, basilika, muskot
150 ml grädde (eller crème fraîche)
100 ml mjölk
50 g riven Parmesanost
1 tsk blandade, hackade örter
1 tsk olivolja
1tsk vegetabilisk olja för smörjning av formen
125 g gröna lasagneplattor
1 msk riven Parmesanost
1 msk smör eller margarin
1. Skiva burktomaterna och blanda dem med skinkan,
löken, vitlöken, köttfärsen och den mosade tomaten.
Krydda och tillaga med locket på.
7-9 min. 800 W
2. Blanda grädden med mjölken, Parmesanosten, örterna,
oljan och kryddorna.
3. Smörj suffléformen och täck bottnen med cirka 1/3 av
lasagneplattorna. Lägg hälften av köttfärsblandningen
på plattorna och häll över lite sås. Lägg ytterligare 1/3
av plattorna ovanpå, och därefter ännu ett lager av
köttfärsblandning och sås. Avsluta med ett lager av de
återstående plattorna. Täck till sist lasagnen med rikligt
med sås, och strö över Parmesanost. Lägg skivor av
smör ovanpå lasagnen och tillaga med locket på.
15-17 min. 560 W
Låt lasagnen stå i 5–10 minuter efter tillagning.
5. AG-21+22D-EU Swedish 22/11/2005 15:36 Page 151
