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23Rezepte
Garen von Fleisch & Fisch
Lebensmittel Menge Leistung Zeit Verfahrenshinweise Standzeit
-g- -Stufe- -Min- -Min-
Braten 1000 630 W 34-38 nach Geschmack würzen, in eine flache Schüssel geben, 10
(Schwein 1500 900 W 53-58
nach halber Kochzeit umdrehen 10
Kalb, Lamm)
Roastbeef 1000 630 W 20-24
nach Geschmack würzen, in eine flache Schüssel geben, 10
(medium) 1500 630 W 27-31
nach halber Kochzeit umdrehen 10
Fischfilet 200 900 W 4-6
nach Geschmack würzen, in eine flache Schüssel 3
geben, bedecken
Rezepte
Alle Rezepte in diesem Buch sind - wenn nicht anders angegeben - für 4 Portionen
berechnet.
Abwandlung von konventionellen Rezepten
Wenn Sie Ihre altbehrten Rezepte auf die Mikrowelle abwandeln wollen, sollten Sie
folgendes beachten: Die Garzeiten um ein Drittel bis zurlfte verrzen. Orientieren Sie
sich an den Rezepten in diesem Buch.
Flüssigkeitsreiche Lebensmittel wie Fleisch, Fisch, Geflügel, Gese, Obst, Einpfe und
Suppen können problemlos in der Mikrowelle zubereitet werden. Bei fssigkeitsarmen
Lebensmitteln, wie Tellergerichte, sollte die Oberfläche vor dem Erhitzen oder Garen
angefeuchtet werden.
Die Fssigkeitszugabe bei rohen Lebensmitteln, die genstet werden, auf etwa zwei Drittel
der Menge im Originalrezept reduzieren. Falls notwendig,hrend des Garens Flüssigkeit
zugeben.
Die Fettzugabe kann erheblich reduziert werden. Eine kleine Menge Butter, Margarine oder
Öl ist ausreichend, um der Speise Geschmack zu geben. Deshalb ist die Mikrowelle
hervorragend zur Zubereitung fettarmer Speisen im Rahmen einer Dt geeignet.
Zwiebelsuppe
1. Die Schüssel einfetten, die geschnittenen.
Zwiebeln, Bouillon und Gewürze hinzugeben.
Bedecken und kochen.
9-11 min. 900 W
2. Die Toastscheiben toasten, inrfel
schneiden und auf die Suppentassen verteilen.
Die Suppe darübergiessen und mit dem Käse
bestreuen.
3. Die Schüsseln auf die Drehplatte stellen und
kochen.
1-3 min. 900 W
Geschirr Scssel mit Deckel (2 l Inhalt)
4 Suppentassen (à 200 ml)
10 g Butter oder Margarine
100 g Zwiebeln, in Scheiben
800 ml Fleischbrühe
Salz, Pfeffer
2 Scheiben Brot
40 g Geriebener Käse
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