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4.2 Koketabeller
Type mat
Retter eller
type matlaging
Effektnivå og fremgangsmåte for matlaging
Første fase Effekt Andre fase Effekt
Pasta, ris
Fersk pasta Oppvarming av vann Booster-9
Koking av pasta og
opprettholdelse av
koking
7-8
Fersk pasta Oppvarming av vann Booster-9
Koking av pasta og
opprettholdelse av
koking
7-8
Kokt ris Oppvarming av vann Booster-9
Koking av pasta og
opprettholdelse av
koking
5-6
Risotto Surring av grønnsaker og ris 7-8 Koking 4-5
Grønnsaker,
belgfrukter
Kokte Oppvarming av vann Booster-9 Koking 6-7
Stekte Oppvarming av olje 9 Steking 8-9
Sauterte Oppvarming av tilbehør 7-8 Koking 6-7
Stuete Oppvarming av tilbehør 7-8 Koking 3-4
Stekte Oppvarming av tilbehør 7-8 Bruning 7-8
Kjøtt
Steik
Bruning av kjøtt med olje
(bruk effekt 6 hvis det brukes smør)
7-8 Koking 3-4
Grillstekt Oppvarming av gryte 7-8
Grilling på begge
sider
7-8
Surring
Surring i olje
(bruk effekt 6 hvis det brukes smør)
7-8 Koking 4-5
Koking i
saus/stuet
Surring i olje
(bruk effekt 6 hvis det brukes smør)
7-8 Koking 3-4
Fisk
Grillstekt Oppvarming av gryte 7-8 Koking 7-8
Koking i
saus/stuet
Surring i olje
(bruk effekt 6 hvis det brukes smør)
7-8 Koking 3-4
Stekt Oppvarming av olje eller annet fett 8-9 Steking 7-8
Egg
Omelett
Oppvarming av stekepanne med
smør eller annet fett
6 Koking 6-7
Omelett
Oppvarming av stekepanne med
smør eller annet fett
6 Koking 5-6
bløtkokt/hardkokt Oppvarming av vann Booster-9 Koking 5-6
Pannekaker
Oppvarming av stekepanne med
smør
6 Koking 6-7
Sauser
Tomatsaus
Surring med olje (bruk effekt 6 hvis
det brukes smør)
6-7 Koking 3-4
Kjøttsaus
Surring med olje (bruk effekt 6 hvis
det brukes smør)
6-7 Koking 3-4
Hvit saus
Forberedelse av basen (smeltet
smør og hvetemel)
5-6 Kok forsiktig opp 3-4
Kaker,
kremer
Vaniljekrem Koke opp melken 4-5
Opprettholde en
svak koking
4-5
Pudding Koke opp melken 4-5
Opprettholde en
svak koking
2-3
Risgrøt Oppvarming av melk 5-6
Opprettholde en
svak koking
2-3
… 172 …

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