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(Min.)
Fischfilet 45
Salzkartoffeln, geviertelt 40
Gemüse, gewürfelt 35
Welche Kräuter und Gewürze passen zu welchem Fleisch?
Rind Thymian, Sellerie, Majoran, Koriander, Salbei, Ros-
marin, Oregano, Knoblauch
Fisch Knoblauch, Majoran, Estragon, Oregano, Korian-
der
Lamm Thymian, Koriander, Fenchel, Rosmarin, Oregano,
Salbei, Estragon
Schweinefleisch Kreuzkümmel, Rosmarin, Knoblauch, schwarzer
Pfeffer, Currypulver, Oregano, Baharat
Geflügel Kümmelkörner, Koriander, Kreuzkümmel, Curry-
pulver, Dill, Knoblauch, Rosmarin, Salbei, Fenchel
Kalb Rosmarin, Thymian, Estragon, Minze, Zitronen-
schale, Knoblauch, schwarzer Pfeffer
Garempfehlungen
Um eine goldene und glänzende Kruste zu erhalten, bestreichen Sie die
Oberseite des Hefeteigs oder Blätterteigs mit einer Eierlasur und einem
Tropfen Milch.
Denken Sie daran, den Ofen auf 200 ˚C vorzuheizen, wenn Sie Blätterteig ba-
cken. Der Blätterteig wird nicht zusammenfallen.
Um Kekse frisch zu halten, legen Sie sie in die Schachtel mit einem Stück Ap-
fel. So bleiben sie lange weich und schmackhaft.
DEUTSCH 49
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