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11.6 Ovenschotels en gegratineerde gerechten
Gebruik de eerste rekstand.
(°C) (min)
Pasta gebakken Boven + onderwarmte 180 - 200 45 - 60
Lasagne Boven + onderwarmte 180 - 200 25 - 40
Groentegratin, verwarm
de oven voor
Circulaviegrill 160 - 170 15 - 30
Stokbroden met ge-
smolten kaas
Hetelucht 160 - 170 15 - 30
Melkrijst Boven + onderwarmte 180 - 200 40 - 60
Visschotels Boven + onderwarmte 180 - 200 30 - 60
Gevulde groente Hetelucht 160 - 170 30 - 60
11.7 Bakken op meerdere
niveaus
Gebruik de functie: Hetelucht
Gebruik voor 2 bakplaten de eerste en
de vierde rekstand.
CAKE / GEBAK / BROOD OP
BAKPLATEN
(°C) (min)
Roomsoezen /
Eclairs, verwarm
de oven voor
160 - 180 25 - 45
Kruimeltaart 150 - 160 30 - 45
CAKE / KLEINE CAKEJES /
BROODJES OP BAKPLATEN
(°C) (min)
Zandkoekjes 150 - 160 20 - 40
Zanddeeg / Dee-
greepjes voor op
vlaaien/taarten
140 25 - 45
Koekjes gemaakt
van sponsdeeg
160 - 170 25 - 40
Eiwitgebak/schuim-
gebak / Schuimge-
bakjes
80 - 100 130 -
170
Bitterkoekjes 100 - 120 40 - 80
Koekjes gemaakt
van gistdeeg
160 - 170 30 - 60
11.8 Tips voor braden
Gebruik hittebestendig kookgerei.
Braad mager vlees afgedekt.
NEDERLANDS
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