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KUCHEN/GEBÄCK/BROTE
Heizen Sie den leeren Backofen vor, sofern nicht anders angegeben.
Verwenden Sie die Funktion Ober-/Unterhitze.
Verwenden Sie das Backblech.
(°C) (Min.)
Biskuitrolle 180 - 200 10 - 20 2
Roggenbrot erst: 230 erst: 20 2
anschließend:
160 - 180
anschlie-
ßend: 30 - 60
Mandelkuchen mit Butter / Zuckerkuchen 190 - 210 20 - 30 2
Windbeutel / Eclairs, Vorheizen ist nicht erfor-
derlich
190 - 210 20 - 35 2
Hefezopf / Hefekranz, Vorheizen ist nicht erfor-
derlich
170 - 190 30 - 40 2
Obstkuchen (mit Hefeteig/Rührteig) 170 35 - 55 1
Hefekuchen mit empfindlichen Belägen (z.B.
Quark, Sahne, Pudding)
160 - 180 40 - 80 2
Christstollen 160 - 180 50 - 70 2
KLEINGEBÄCK
Verwenden Sie die Funktion Heißluft.
(°C) (Min.)
Mürbeteig-Plätzchen 150 - 160 10 - 20 1
Rührteigplätzchen 150 - 160 15 - 20 1
Blätterteiggebäck, Heizen Sie den leeren Back-
ofen vor
170 - 180 20 - 30 1
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