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Gibier
Plat Fonction Quantité Tempéra-
ture (°C)
Durée (min) Positions
des grilles
Râble de liè-
vre, cuisse de
lièvre
1)
Convec-
tion natu-
relle
jusqu'à 1 kg 230 30 - 40 1
Selle de che-
vreuil
Convec-
tion natu-
relle
1,5 - 2 kg 210 - 220 35 - 40 1
Cuissot de
chevreuil
Convec-
tion natu-
relle
1,5 - 2 kg 180 - 200 60 - 90 1
1)
Préchauffez le four.
Volaille
Plat Fonction Quantité Tempéra-
ture (°C)
Durée (min) Positions
des grilles
Poulet, co-
quelet
Turbo Gril 200 - 250 g
chacun
200 - 220 30 - 50 1
Demi-poulet Turbo Gril 400 - 500 g
chacun
190 - 210 35 - 50 1
Morceaux de
volaille
Turbo Gril 1 - 1,5 kg 190 - 210 50 - 70 1
Canard Turbo Gril 1,5 - 2 kg 180 - 200 80 - 100 1
Poisson (à l'étuvée)
Plat Fonction Quantité Tempéra-
ture (°C)
Durée (min) Positions
des grilles
Poisson entier Convec-
tion natu-
relle
1 - 1,5 kg 210 - 220 45 - 60 1
11.12 Gril
Réglez toujours le gril à la
température la plus élevée.
Placez la grille au niveau recommandé
dans le tableau de gril.
Placez toujours la lèchefrite au
premier niveau pour récupérer la
graisse.
Ne faites griller que des morceaux
plats de viande ou de poisson.
Faites toujours préchauffer le four à
vide avec les fonctions de gril
pendant 5 minutes.
ATTENTION!
Lorsque vous utilisez le gril,
laissez toujours la porte du
four fermée.
FRANÇAIS 31
31

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