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KUCHEN/GEBÄCK/BROT AUF BACKBLECHEN
Leeren Backofen vorheizen.
(°C) (Min.)
Mandelkuchen mit Butter /
Zuckerkuchen
Ober-/Unterhitze 190 - 210 20 - 30 2
Obstkuchen (mit Hefeteig/
Rührteig)
Heißluft 150 - 170 30 - 55 2
Obstkuchen (mit Hefeteig/
Rührteig)
Ober-/Unterhitze 170 35 - 55 2
Obstkuchen mit Mürbeteig Heißluft 160 - 170 40 - 80 2
Hefekuchen mit empfindli-
chen Belägen (z.B. Quark,
Sahne, Pudding)
Ober-/Unterhitze 160 - 180 40 - 80 2
PLÄTZCHEN
Nutzen Sie die zweite Einschubebene.
(°C) (Min.)
Mürbeteig-Plätzchen Heißluft 150 - 160 15 - 25
Mürbeteig / Feingebäck Heißluft 140 20 - 35
Mürbeteig / Feingebäck, Hei-
zen Sie den leeren Backofen vor
Ober-/Unterhitze 160 20 - 30
Rührteigplätzchen Heißluft 150 - 160 15 - 20
Gebäck aus Eiweiß Heißluft 80 - 100 120 - 150
Makronen Heißluft 100 - 120 30 - 50
Hefekleingebäck Heißluft 150 - 160 20 - 40
Blätterteiggebäck, Heizen Sie
den leeren Backofen vor
Heißluft 170 - 180 20 - 30
DEUTSCH 33
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