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Utilisez la fonction : Vapeur Intense.
Utilisez le deuxième niveau de la grille.
Placez le plateau de cuisson sur le premier gradin.
Réglez la température sur 100 °C.
FONCTION VAPEUR
Conteneur (Gastro‐
norm)
(kg) (min)
Brocolis, préchauffer le
four à vide
1 x 2/3 perforé 0.3 8 - 9
Brocolis, préchauffer le
four à vide
1 x 2/3 perforé max. 10 - 11
Petits pois, surgelés 1 x 2/3 perforé 2 Jusqu'à ce que la
température du
point le plus froid
atteigne 85 °C.
11. ENTRETIEN ET NETTOYAGE
AVERTISSEMENT!
Reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité.
11.1 Remarques concernant l'entretien
Agents net‐
toyants
Nettoyez la façade du four avec un chiffon doux, de l’eau tiède et un détergent
doux.
Nettoyez le fond de la cavité avec quelques gouttes de vinaigre pour retirer les
résidus de tartre.
Utilisez une solution de nettoyage pour nettoyer les surfaces métalliques.
Nettoyez les taches avec un détergent doux.
Utilisation
quotidienne
Nettoyez la cavité après chaque utilisation. L’accumulation de graisse ou d’au‐
tres résidus peut provoquer un incendie.
Ne conservez pas les aliments dans le four pendant plus de 20 minutes. Sécher
la cavité avec un chiffon doux après chaque utilisation.
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ENTRETIEN ET NETTOYAGE
32

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